包丁の種類は長さ・力・用途・素材など多様に渡りますが、一般的な家庭料理に用いるためでしたらこちらに紹介した3種類をまずそろえると便利でしょう。

料理の幅を広げる上で刺身包丁・中華包丁など専門的な包丁も必要となってきます。

当店では専門調理用刃物についても幅広く取り扱っております。ぜひ御相談ください。